Охота
-
Готовим мясо глухарей
Пошустрил я к себе в Костромскую — там позже открыли. Опять незадача! Прилетают, подлые, но молчат. Местные знатоки долдонят, что,…
Подробнее » -
Главный секрет приготовления боровой дичи
Честно говоря, для меня было откровением, что из грубого, явно отдающего хвоей, весеннего мошника можно приготовить такую вкуснятину. К тому…
Подробнее » -
Танзания подарила полный комплект трофеев
Озеро расположено в восточной части Восточноафриканской рифтовой долины. Это одно из самых известных соляных озер в мире с высочайшим содержанием щелочи (показатель Рh…
Подробнее » -
Через тернии к звездам
В октябре у козерогов гон. С одной стороны это хорошо для нас, потому что самцы становятся более активными, но с другой — в этот период…
Подробнее » -
Дикое меню: вкусные и проверенные блюда
ПТИЦА, ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ Для этого простого в приготовлении блюда вам понадобится любая добытая на охоте пернатая дичь (утка, рябчик, глухарь, тетерев). На…
Подробнее » -
Весенняя дичь от биолога-охотоведа
НЫРКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА ВЕРТЕЛЕ С нырков снять кожу с перьями, очистить от подкожного жира и залить на сутки чистой холодной…
Подробнее » -
Destination — Танзания
Танзанию часто называют колыбелью человечества. Для меня же это одна из самых красивых охотничьих стран с невероятным разнообразием фауны и флоры. Саванны,…
Подробнее » -
Царь горы
Казахстане обитают два вида благородных оленей: на юге страны — хангул, или бухарский олень, и на востоке — марал. Хангул…
Подробнее » -
Рулет из бутора — исконно русского блюда
Так вот, замачивал он в нашей общей обшарпанной ванне нечто, напоминавшее вывороченный тулуп, и периодически вертел его общей же бельевой…
Подробнее » -
Повар в помощь
Что может быть лучше приготовленной на костре рыбы или мяса? Жар углей, аромат щекочет нос… но увы, это не всегда…
Подробнее »